Na • Natrium • Sodík

Význam sodíka:

• Rovnako ako draslík, tak aj sodík sa podieľa pri zachovávaní rovnováhy medzi kyselinami a zásadami v organizme.
• Plní významnú úlohu pri prenose vzruchov vo svaloch a nervoch a pri látkovej premene.
• Udržuje osmotický tlak v tkanivách.
• Podieľa sa pri prenose nervových vzruchov.
• Stimuluje činnosť obličiek a zabraňuje tvorbe kameňov.

V potrave sa nachádza hlavne v kuchynskej soli, v údeninách, v syroch, v chlebe, v pečive, v červenej repe, v mrkve a sóde bicarbóne. Odporúčaná denná dávka je do 500mg. Optimálna voda by však nemala obsahovať viac než 200 mg sodíka v 1 litri. Keďže ľudia veľa solia, a množstvo potravinárskych výrobkov je dosoľovaných, populácia netrpí nedostatkom sodíka. Ten je veľmi vzácny a prejavuje sa nadmerným potením, dehydratáciu a smädom, plynatosťou, stratou hmotnosti, svalov, pocitom únavy a bolesťami hlavy. Pri nadbytku stúpa krvný tlak, dochádza k opuchom nôh spôsobených zadržiavaním vody a ku závratom. Prudká koncentrácia sodíka môže byť spôsobená náhlou dehydratáciou organizmu. Jednorázová toxická dávka NaCl pre človeka je 280 g.